Le birre - Màgifra

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LE BIRRE

EXCELLENT ITALIAN CRAFT BEER

Màgifra Weissbier
Birra di frumento tedesca chiara e rinfrescante con carbonazione elevata, finale secco, soffice in bocca e con un distinto carattere del lievito che offre un piacevole sentore di banana e chiodi di garofano. Colore da paglierino chiaro a dorato con caratteristica schiuma bianca molto densa, pannosa e persistente. Torbidità caratteristica dello stile dovuta all’alto contenuto di proteine del frumento. Gusto delicato di pane e del frumento è complementare, come lo è una lieve maltosità dolce-cereale. L’ origine delle prime birre Weiss fondano le loro radici nel XV secolo, grazie alla nobile famiglia Degenberger capitanata dal Duca Massimiliano, detenne la licenza esclusiva per molti secoli. Oggi le birre Weiss sono le birre più bevute e apprezzate in Germania e non solo.

Bottiglia da 500 mL
Volume Alcolico:   5,4%
Luppolatura : bassa
Colore: giallo dorato
Amaro: basso
Carbonazione : elevata
Prezzo €.4,80
Ordine minimo n.6 bottiglie, la confezione può essere anche mista o composta a piacimento del cliente.
Màgifra Saison
Birra  alta fermentazione, molto carbonata dal gusto secco e non eccessivamente alcolica. Colore leggermente ambrato e schiuma densa e persistente. Aroma molto ricco, al suo interno sono presenti anche dei toni agrumati elargiti dai lieviti.
Lo stile Saison è originario della Vallonia, la parte francofona del Belgio, vicino al confine con la Francia. Il nome “Saison” significa  “stagione”, perché proprio alle stagioni, in passato, era legata la sua produzione. Infatti, la fermentazione avveniva in autunno o in inverno,  mentre la mescita a fine estate. Questo stile nacque prima dell’invenzione della refrigerazione, quando i birrai belgi erano costretti a far fermentare la birra in autunno o in inverno per impedire che venisse danneggiata dal caldo. A volte, queste birre venivano mescolate con quelle dell’autunno o con le lambic, per aumentarne  l’acidità.

Bottiglia da 500 mL
Volume Alcolico:   6,5%
Luppolatura : bassa
Colore: ambrato
Amaro: medio
Carbonazione : medio/alta
Prezzo €.5,80
Ordine minimo n.6 bottiglie, la confezione può essere anche mista o composta a piacimento del cliente.
Màgifra Porter
Birra scura moderatamente alcolica, con amaro limitato e gusto tostato con note malti torrefatti (cioccolato, caffè, liquirizia). Al naso si distingue un aroma di biscotto con note di cioccolato che sono confermati anche dal gusto, dove si aggiungono anche leggere note di liquirizia e toffee. La Porter è una stile di origine inglese sviluppato a Londra a partire da birre ben luppolate a base di malto scuro. Il nome è stato registrato per la prima volta nel 18° secolo e si pensa che derivi dalla sua popolarità tra gli scaricatori di porto (in inglese porter).
Da tempo si pensa che la Porter sia stata prodotta per la prima volta da un birraio di nome Ralph Harwood quando ha creato una miscela di birre nota come “tre fili”. Questa birra era formata da parti uguali di birra mediamente scura (giovane), birra scura (invecchiata) e birra chiara.

Bottiglia da 500 mL
Volume Alcolico:   5,5%
Luppolatura : bassa
Colore: scura
Amaro: medio
Prezzo €.6,80
Ordine minimo n.6 bottiglie, la confezione può essere anche mista o composta a piacimento del cliente.


MATERIE PRIME TOP QUALITY PREMIUM

L’acqua, il lievito, il luppolo, il malto d’orzo, il frumento, sono accuratamente selezionati dai nostri mastri birrai, scegliamo solo prodotti Premium Quality.   
Così nasce la Birra Artigianale 𝓜𝓪̀𝓰𝓲𝓯𝓻𝓪
𝒲ℯ𝒾𝓈𝓈𝒷𝒾ℯ𝓇, la Bionda.
𝒮𝒶𝒾𝓈ℴ𝓃, l’Ambrata.
𝒫ℴ𝓇𝓉ℯ𝓇, la Scura.
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